Wat is t 香槟酒? Wij leggen het uit

Wat is t 香槟酒? Wij leggen het uit

香槟最常用的类型是香槟,大约90%的香槟都是这种香槟。除了普通的香槟,还经常提供香槟类型的桃红香槟。但是实际上什么是香槟香槟…我们将在本文中向您解释。

制造过程

采摘并压榨合适的葡萄并完善口感后,进行发酵。此处将酒精百分比水平调整为正确的百分比,此后,葡萄酒必须在适当的酒窖中熟化数年。当葡萄酒能够成熟足够长的时间后,将软木塞移除,因为其背后有很大的压力。一旦打开瓶子,就可以以酵母和额外的糖的形式添加额外的风味。加上经典的香槟香槟,其风味补充通常包括该地区的老酒(vin de reserve)和蔗糖。

 

香槟甜度

添加的糖量决定了香槟所属的类别。有不同类型的食物:自然食物(每升糖少于3克),额外的食物(每升少于6克)和食物(每升少于12克)。糖的量显然决定了香槟的甜度。直至添加糖为止的生产过程与其他香槟类型相同。但是,当香槟中添加的糖超过12克时,则称为秒,半秒或杜克。

倒香槟

 

种类 t 香槟酒

Sansmillésime是没有年份的香槟,这通常是香槟屋中销量最高的一种。没有日期的香槟具有恒定的味道和品质,因为发酵过程始终相同。

 

布鲁特由于其浓郁的口感和甜度而成为最常用的香槟。香槟酒的口感略干,通常由霞多丽,黑比诺和梅尼耶黑比诺葡萄组成。

 

额外的无酒精香槟含有最少的糖,并且具有香槟品种最干燥的味道。多余的香槟也很少喝,因为这对于喜欢干后味的经验丰富的香槟酒饮用者来说更多。

必须Chandon Rosé

 

除了常规的布鲁特葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒,顾名思义,它具有我们所知的玫瑰红颜色。通过使(黑比诺)葡萄的皮与酒一起发酵,可以达到这种香槟酒的玫瑰色。您还可以选择稍后通过添加红酒为香槟着色。味道略甜,这种香槟的价格更高,因为正确颜色的处理更加复杂。


Weet u al welke t 香槟酒 uw voorkeur heeft? Bekijk hier onze populairste t 香槟 

评论

  1. 汉斯·涅梅耶 汉斯·涅梅耶

    描述给我提出了问题。这个词是什么意思"brut" nu eigenlijk? En: "nature" is 0-3, "extra t" 3-6 en "brut"6-12克糖?超过12克:干,半干且柔软/甜?

发表评论
* 您的电子邮件地址不会被公开。
使用我们的网站,即表示您同意使用cookie来改善我们的网站。 隐藏此讯息 有关Cookie的更多信息»